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花生等豆类食品的存放小问题
西安会员    2006-4-12 11:02:09

     1、MM储藏盒里装的花生米(带红皮的花生仁),为什么发霉了?
     2、还能食用吗?
     3、大米、面粉、小米、玉米、黄豆、绿豆、麦仁、银耳、木耳、香菇这些东西在MM里面保质期是多长时间?


  答:1.放在储藏盒里的花生米发霉,有可能是因为这些花生米本身已受潮。即使在密封良好的环境下, 部分厌氧型霉菌仍然生长。
     2.花生米发霉,多为致癌的黄曲霉素,光靠清洗表面霉菌并不能彻底清除内在霉素,建议不要再食用。
     3.由于食物本身的新鲜和干燥程度不同,故无法对其保质期一概而论。为了延长保质期,你可先将干货在太阳下曝晒1-2天,或者用微波炉烘烤加热,去掉水分及杀死潜藏的虫卵,再放入MM盒内储藏。

   
   

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