不是吓唬你，在今年 4 月 15 日至 21 日的全国肿瘤防治宣传周中，专家已明确指出，除了吸烟、过度饮酒外，传统明火炒菜产生的油烟也是致癌的一大祸根。
　专家们表明恶性肿瘤绝大多数都是由包括生活方式在内的环境因素引起的， 长期吸烟者的肺癌发病率比不吸烟者高 10~20 倍，喉癌发病率高 6~10 倍；过度饮酒是口腔癌、咽喉癌、食管癌、肝癌的主要高发因素。对于以上两者的祸害，人们并不陌生，且早有戒心。但炒菜油烟可致癌却是让许多妇女们始料不及。 不管人们是否愿意相信，医学上已证实厨房油烟中的苯并芘是妇女致癌的祸根之一，传统的明火烹调方式值得反思。为保障健康起见，除了要加强厨房排气通风外，尽量减少明火炒菜才是明智之举。

　　健康的生活方式是最好的抗癌良药。