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家居清洁小窍门 |
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冰箱门的塑料边很容易积垢长霉，黑色霉菌一旦长成就难以洗掉，所以平时至少两三个 |
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星期应清洗一次。可用特百净的双头刷蘸洁洗精来刷洗，即使细小的缝隙都很容易洗净。 |
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干货保鲜小窍门 |
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在将香菇、木耳，以及名贵中药材等干货密封保存之前，应把干货尽量晾干。快捷的办 |
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法是把干货放入微波炉内加热，至温热时取出，待冷却后再封存在MM储藏保鲜盒内。这样， |
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干货 |
能保存得更持久了。 |
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糖果保鲜小窍门 |
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许多人为了让巧克力存放得更久，就把它放在冰箱内冷藏。其实不妥，当巧克力从冰箱 |
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取出时，立即就因温度升高有水珠附着，大大影响了口感。最为妥当的做法是把它密封存放 |
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在阴 |
凉处。 |
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食物制备小窍门 |
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切肉菜蔬果，有厨神宝刀套装；切辣椒洋葱，有快捷切剁器；做蒜蓉，我们有神奇压蒜 |
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器，但是在食物制备过程中有一些工作有工具还是不够的，得靠劳动人民的智慧来解决： |
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切肉不粘刀：剁肉前，把菜刀放进热水里泡3~5分钟，剁肉时，肉末就不粘刀了。 |
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快速剥毛豆：将毛豆洗干净，倒进锅里煮开以后焖上3分钟，然后把豆子“挤”出。挤 |
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出的豆子与生剥的没什么不同，但速度就快很多了。 |
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调味品小窍门 |
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各种调味粉的最好保存方法就是密封存放，一般出来说用特百惠的调味盒存放，放上几 |
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个月是没有问题的。如果你用惯的盐容易在夏天返潮，可以把盐炒热，让其中的氯化镁转化 |
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成氧化镁，盐就不会返潮了。如果白糖不幸受潮结块，也有补救的办法。在装糖的调味盒内 |
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放入几块苹果，合盖放到第二天，结块就松开了，然后可将苹果块取。 |
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微波烹调小窍门 |
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微波烹调大块食物时，有时会有夹生现象，其中生肉中的沙门氏细菌等不能被杀死，一 |
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旦食用可能发生食物中毒。如需微波烹调大块食物时，可用以下方法：烹调时间到了后，也 |
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不要立即开启，让食物在炉内放一段时间，这样才有足够时间高温杀灭食物中的细菌，经过 |
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半小时的烹调后，一般应再过20分钟才能达到灭菌的效果。 |
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进食水果小窍门 |
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水果在摄氏三十六七度高温下，容易腐烂产生毒素，这就是引起身体不适的原因之一。 |
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至于饭后马上吃甜点或水果，会产生胃气，容易造成肠胃疾病。正确的进餐顺序应为：汤、 |
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蔬菜、主食(米饭、面等)、肉类，饭后半小时才进食水果较适宜。 |
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锅的使用小窍门 |
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煮食过程 |
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●加入食物前可用中低火加热1-2分钟；可将油烧热后均匀涂至锅边，让油在锅底均匀 |
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铺开 |
，烹饪效果更佳； |
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●由于锅底已采用节能构造，使用煤气灶时请用中低火，即火不烧出锅底边，否则食物 |
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会因温度过高而烧糊；长期使用高于230℃猛火，容易导致锅底及锅身外壁变蓝灰色，甚至 |
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损坏锅内壁。 |
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用后清洁 |
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●一般煮食后，用普通清洁剂及百洁布清洗锅内壁及锅身即可； |
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●如有焦块，可趁热加水，并倒入少量清洁剂，充分浸泡放置一段时间后再擦洗； |
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●如锅外壁沾有油迹，可用少量白醋擦抹锅身，然后用水清洗即可令锅身光洁如新； |
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●锅底烧热后，请勿马上将锅底放在冷水中冲洗，应待温度稍降，再行处理。 |
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