根据我国的历法，农历八月在秋季中间，称为 “ 仲秋 ” ，而八月十五又恰在 “ 仲秋 ” 的中间，所以称 “ 中秋 ” 。 中秋又叫 “ 团圆节 ” ，是民间合家团圆的大节日。家家户户都要祭月、吃月饼，祈祷一家团圆。 祭月之后，由家中长者按人数平均分切月饼，每人一块，如有人不在家即为其留下一份，表示合家团圆。

　　关于中秋的吃俗，还有很多意思。例如：中秋吃芋头，就寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰： “ 中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮 ” 。民间还有中秋吃螺的习惯，认为中秋田螺，可以明目。实际上，只不过是中秋前后的田螺腹内无小螺，肉质特别肥美，是吃螺的最佳时节。不同地方的应节食物各有各的丰富，而家庭主妇却是同样地忙碌。